Mandeln

Mandeln sind ein wahres Nährstoffkraftwerk, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Sie enthalten mehr Kalzium als Joghurt und sind reich an wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Kupfer. Zudem sind Mandeln eine hervorragende Quelle für die Vitamine B und E, die für viele Körperfunktionen unerlässlich sind.Die ungesättigten Fettsäuren in Mandeln tragen dazu bei, einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Durch ihre hohe Konzentration an Antioxidantien wird die Oxidationsrate des LDL-Cholesterins verringert, was das Risiko von Arteriosklerose senken kann.Ein weiterer Vorteil von Mandeln ist ihr hoher Ballaststoffgehalt, der nicht nur zur Sättigung beiträgt, sondern auch die Gesundheit der Darmflora unterstützt. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Mandeln und Mandelmus das Wachstum gesunder Bifido- und Lactobakterien fördert und gleichzeitig schädliche Clostridien zurückdrängt.