Apfel

Durch den Wasserentzug während des Trocknungsprozesses werden die in frischen Äpfeln enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe stark konzentriert. Besonders hervorzuheben sind Vitamin C sowie die Mineralstoffe Kalium, Magnesium und Kalzium, die für zahlreiche Körperfunktionen wichtig sind.Ein weiterer Vorteil von Äpfeln ist ihr hoher Pektinanteil. Pektin ist ein löslicher Ballaststoff, der eine sättigende Wirkung hat und somit dazu beitragen kann, das Hungergefühl zu reduzieren.Zusätzlich enthalten getrocknete Äpfel Antioxidantien, die helfen können, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und somit das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Zuckergehalt in Trockenfrüchten höher ist als in frischen Früchten. Daher verwenden wir in unseren Apfel-Zimt-Riegeln getrocknete Äpfel in Maßen. So können wir die fruchtige Süße optimal zur Geltung bringen, ohne dass der Zuckergehalt zu hoch wird.